Receita - Canjica

Ingredientes 

• 1 pacote de canjica de milho branca (pacote de 400 g)
• 10 copos de água em temperatura ambiente (copo de 200 ml)
• 1 caixa de leite condensado (caixa de 395 g)
• 1 pacote de coco ralado (pacote de 50 g)
• 1 caixa de leite (usar a caixa do leite condensado vazia como medida)
• Canelas em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque a canjica de molho de um dia para o outro (ou no mínimo 12 horas).
2. Depois de deixar de molho, lave-as e coloque na panela de pressão junto com a água, deixe no fogo alto até chiar.
3. Após isso, deixe por 40 minutos em fogo baixo, desligue o fogo e deixe a pressão sair.
4. Quando sair, coloque o leite condensado, o leite, o coco ralado e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos com a panela destampada.
5. Acrescente a canela em pó e sirva quente ou fria, como preferir.